Induktionskochfelder sind wartungsarm und einfach zu bedienen. Mit ein paar einfachen Tipps holen Sie das Beste aus Ihrem Gerät heraus, verlängern seine Lebensdauer und sorgen für sicheres und gleichmäßiges Kochen. Wir von Kok Kitchen haben unsere 10 besten Tipps für die Nutzung und Pflege Ihres Induktionskochfelds zusammengestellt – egal, ob Sie es gerade erst gekauft haben oder schon ein erfahrener Profi sind.
1. Verwenden Sie das richtige Kochgeschirr
Dies ist der wichtigste Tipp für das Kochen mit Induktion. Wie bereits erwähnt, funktioniert Induktion nur mit eisenhaltigem Kochgeschirr. Verwenden Sie daher stets hochwertige, induktionsgeeignete Pfannen mit flachem Boden (Edelstahl, Gusseisen, emailliertes Gusseisen), um eine optimale Wärmeübertragung und Effizienz zu gewährleisten. Vermeiden Sie verzogene Pfannen, da diese keinen vollständigen Kontakt zur Kochfeldoberfläche herstellen und somit zu ungleichmäßiger Hitzeverteilung führen.
2. Passen Sie die Pfannengröße an die Kochplatte an.
Für optimale Ergebnisse verwenden Sie immer einen Topf, der mindestens so groß wie die Induktionskochzone ist. Ist der Topf zu klein, erkennt die Kochzone ihn nicht richtig, und es kommt zu ungleichmäßiger Hitzeverteilung. Die meisten Kochfelder von Kok Kitchen verfügen über eine Topferkennung, die die Leistung automatisch an die Topfgröße anpasst. Die besten Ergebnisse erzielen Sie jedoch immer mit einem Topf, dessen Größe exakt übereinstimmt.
3. Verschüttete Flüssigkeiten sofort aufwischen
Einer der größten Vorteile von Induktionskochfeldern ist, dass die Oberfläche beim Kochen kühl bleibt, sodass nichts anbrennt. Wischen Sie Spritzer, Fett oder Verschüttetes sofort mit einem feuchten Tuch ab, bevor es eintrocknet. Hartnäckige Flecken lassen sich mit einem milden Glasreiniger oder einem Kochfeldschaber entfernen (verwenden Sie niemals Scheuerschwämme, da diese das Glas zerkratzen können).
4. Vermeiden Sie es, Pfannen über die Oberfläche zu schieben.
Schwere Pfannen lassen sich leicht über die Glaskeramikoberfläche schieben und können Kratzer verursachen, insbesondere wenn sich Schmutz oder Speisereste unter der Pfanne befinden. Heben Sie Pfannen daher immer an, wenn Sie sie auf dem Kochfeld bewegen, und halten Sie die Oberfläche sauber, um Kratzer zu vermeiden. Für zusätzlichen Schutz können Sie Induktionskochfeldmatten verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass diese hitzebeständig sind und das Magnetfeld nicht beeinträchtigen.
5. Die richtigen Leistungsstufen verwenden
Induktionskochfelder bieten eine präzise Leistungsregelung. Wählen Sie daher die passende Stufe für Ihre Kochaufgabe. Verwenden Sie hohe Leistung zum Wasserkochen, Anbraten von Fleisch und Pfannenrühren, niedrige Leistung hingegen zum Köcheln von Soßen, Schmelzen von Schokolade und Warmhalten von Speisen. Vermeiden Sie es, leere Töpfe und Pfannen über längere Zeiträume mit hoher Leistung zu betreiben, da dies das Kochfeld und Ihr Kochgeschirr beschädigen kann.
6. Nutzen Sie die Sicherheitsfunktionen.
Die meisten Induktionskochfelder verfügen über verschiedene Sicherheitsfunktionen, darunter Kindersicherung, automatische Abschaltung und Überhitzungsschutz. Aktivieren Sie die Kindersicherung immer, wenn Kinder in der Küche sind, und lassen Sie das Kochfeld während des Gebrauchs niemals unbeaufsichtigt. Die automatische Abschaltfunktion schaltet die Kochzone bei Überhitzung oder fehlendem Topf ab und sorgt so für zusätzliche Sicherheit.
7. Sorgen Sie für gute Belüftung in Ihrer Küche.
Induktionskochfelder erzeugen zwar keine offenen Flammen oder Abgase wie Gasherde, aber dennoch Hitze und Dampf beim Kochen. Sorgen Sie daher für eine ausreichende Belüftung Ihrer Küche (z. B. mit einer Dunstabzugshaube oder einem Abluftventilator), um überschüssige Hitze, Feuchtigkeit und Kochgerüche abzuführen und ein angenehmes Raumklima zu gewährleisten.
8. Vermeiden Sie es, magnetische Gegenstände auf das Kochfeld zu legen.
Das starke Magnetfeld eines Induktionskochfelds kann magnetische Gegenstände wie Kreditkarten, Handys, Herzschrittmacher und Uhren beschädigen. Halten Sie diese Gegenstände während des Gebrauchs mindestens 30 cm vom Kochfeld entfernt und legen Sie sie niemals auf die Kochfeldoberfläche.
9. Regelmäßige professionelle Wartung einplanen
Induktionskochfelder sind zwar wartungsarm, dennoch empfiehlt es sich, Kochfeld und elektrische Anschlüsse jährlich von einem Fachmann überprüfen zu lassen, insbesondere wenn Sie Probleme wie ungleichmäßige Hitzeverteilung, Fehlermeldungen oder ungewöhnliche Geräusche feststellen. Regelmäßige Wartung hilft, kleinere Probleme zu erkennen, bevor daraus teure Reparaturen entstehen.
10. Lagern Sie Ihr Kochfeld sachgemäß (für tragbare Modelle)
Wenn Sie ein tragbares Induktionskochfeld besitzen, lassen Sie es vor der Reinigung und dem Verstauen immer vollständig abkühlen. Bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf und vermeiden Sie es, das Netzkabel zu eng aufzuwickeln, da dies die Verkabelung beschädigen kann. Stellen Sie niemals schwere Gegenstände auf das Kochfeld, da dies die Glasoberfläche zum Zerbrechen bringen kann.
Mit diesen einfachen Tipps bleibt Ihr Kok Kitchen Induktionskochfeld jahrelang in einwandfreiem Zustand und Sie genießen jeden Tag schnelles, effizientes und sicheres Kochen. Bei Fragen zu Ihrem Kochfeld steht Ihnen unser Team jederzeit gerne zur Verfügung.